再び原宿に用が出来、本日２回目の来店。
先日感激した「柚子塩ラーメン」を選択。

前回はなぜか気がつかなかったが、なにやら厨房から良い匂いが。
その正体は、チャーシューを炭火で炙っていたのでした。
それにしてもホント良い薫り。食欲をグッとそそる。

今回も良いタイミングで目の前に丼が出されました。
まず顔を近づけ、その薫りを確認。そしてスープ、麺を一口。
やっぱり美味しいです。前回の出来がたまたま特に良かった訳ではありませんでした。
私はこれまで、スープの質に限らず麺は太麺でなければ嫌だ！と思ってきました。
しかしこのお店の極細麺はその考えを改めさせます。
しっかりとした歯応え、そして味。実に美味しい麺です。
先程炙って頂いたチャーシューも旨い！
それから、水菜がこのスープに合うんですねぇ。味玉もさすがです。
それにしてもスープがとにかく素晴らしい。
柚子の薫りが全体にしっかり効いているので、最後までそのフルーティな味を今日もタップリと堪能しました。最後は丼を両手に持って、スープを全て飲み干しました。

そうそう、店員さんも皆若いのに感じが良いですよ。
きっと皆さん、高いプロ意識を持って仕事に取り組んでいるのでしょう。

不満な点は何一つ無く、文句のつけ様が無いので、やはり今回も100点としか言えません。本当に素晴らしいラーメンでした。ご馳走様でした。