2009年8月10日(月)訪問。

夕方、富山駅近くに用事があったので、こちらへ。
初訪です。

17:57入店、先客・後客0名。
焼肉屋さんですが、ラーメンも出すお店です。
中はちょっとゴチャゴチャしていました(もうすぐ改築と書いてありました)。
「チャーシューメン(並)(860円→富山ラ本クーポンで760円)」を注文。
厨房では女将さん一人で切り盛りしていました。
テレビがあるのでそれをみて待ちます。

18:00ラーメン登場。
富山ブラックらしく真っ黒ですね。
では、スープから。
スープは濃くみえますが、そんなに濃くはないですね。
鶏ガラや豚骨からとったスープをチャーシューの煮汁のようなカエシで割った感じのスープです。
ちょっと醤油が立ってますが、そんなにしょっぱくなく醤油本来の旨味を効かした感じです。
見た目よりまろやかで飲みやすいスープです。海産物や野菜等も使っている感じです。

麺は中縮れ麺でちょっと硬めのゆで加減。
低加水系のワシワシした食感の麺でまあ食べ応えはありますが、このスープにはもう少し太い方が合いそう。
麺量はブラックの並なので少なめです。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラロール系のものが３枚。
厚めだが軟らかく、ちょっとホロホロ系のチャーシューです。
肉はさすが焼肉屋さんだけあって美味しいですね。
メンマはコリコリ系少々。
ネギは薬味としていい存在です。

18:05完飲完食。
富山ブラックとして食べ易く、チャーシューも美味しいが、もう少し麺が太いといいのと白ライスが付けられるとうれしいんですが。
まあ、満足できる1杯でした。