2011/12/22
お昼ごはんに訪問です。
焼肉屋さんもやってるこちらですが、お昼は皆さんラーメンのようですね。
実は、先日来ブラックな気分で昨日訪問するも臨時休業のため食べられなかったんです～。
今日はやってるかな～と車を走らせ店の前まで来ると看板に明かりが…ホッと胸をなでおろします。
コチラは焼肉屋さんなのでチャーシューが美味しいなんて評判があります。650円のラーメンとどちらにしよう？と悩んでたのですが、昨日、悩みを吹き飛ばすオアズケをくらってしまったため、「食べられる時に食べなきゃ！！」って変な感情がわいて来ました。思わずチャーシュー麺にしちゃいましたよ…。
前客は10名（麺待ち2名）後客3名です。
12分して着丼。お持ち帰りラーメンの注文も入ってたみたいで結構時間が掛かりました。…って、おばちゃん、カウンター席の常連さんは私より後に入店されてますよ～！！まぁ、いいですけど…
さて、期待の一杯を前に先ずは記念撮影。そして、いつものようにスープから行きます。醤油がたったブラックなスープは酸味と共にわずかに苦味？（煮干しとかのエグミかな？）塩気は後頭部まで突き抜ける大喜程ではないですが程々しょっぱいです。鶏や豚の出汁はあんまり感じないですね～。スープ表面の油も少なくてかなりなあっさり感。醤油のほうに豚のエキスがしみてるんでしょうけどちょっと物足りないかな？
麺は中細縮れ。固すぎず柔らかすぎず丁度いい茹で加減です。ここの麺は最初っから真っ黒に染まってます。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ。
3枚もあるので先ずは1枚バクッと食べちゃいます。7mm厚程のバラロール。直径は10cm位と結構大きめ。肉質は柔らかいんですがわりとパサ気。残りの2枚は丼端に沈めておきましょう。
メンマは甘めの味付けで、醤油主体のスープの中でいいアクセントになってます。
コチラのねぎは細めの白ネギを小口切りにしたもので、スープと一緒に含むと塩っ気をうまい具合に中和してくれます。ネギ辛さやネギ臭さはないですね。
スープに浸しておいたチャーシューは溶けると言うか解ける感じでパサ気味な表面にスープを吸って美味しいです。ただ、1枚あたり105円の価値は…う～ん…
思いがけないオアズケのおかげで期待が過度に膨らんでたかな？
まぁ、「ブラック食べたい～！！」な気分は満たしてくれましたね～。
ご馳走様でした。