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78点
中華そば(濃いめ) 600円[ラーメン/醤油]
駅前ラーメン ひげ 屋台店（富山県富山市）朴さん

「中華そば(濃いめ) 600円」@駅前ラーメン ひげ 屋台店の写真東京帰りに一杯。
ふと、スープの濃いめなどお気軽にご相談をって書いてあるのを見て濃いめで注文。
濃いめだと、煮干し感が強くなるんですね。
カエシに煮干しを入れてるんですかね？
ふとちぢれ麺はデフォで柔らか目。スープは絶妙に吸い込んで、安心の美味しさです。(柔らかすぎると言う人もいますけどね)
富山の駅前、安心の富山ラーメンですよ～。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

　続いてどうも～！
　
＞濃いめだと、煮干し感が強くなるんですね。
カエシに煮干しを入れてるんですかね？

　マジっすか？次回訪問時は濃い目に決定ですねー！！
　久しぶりに食べたくなりましたぁ♪

バスの運転手 | 2013年3月11日 20:43

こんばんわ
そう言えばひげ屋台って冬はやっていないんですよね？今年の営業開始ですか。
薄暗いテントの中で食べるラーメン結構好きでした。
酔っ払って行くのが多いせいか言われてみると確かに麺やわ目ですね。

TAC麺 | 2013年3月12日 00:06

こんにちは
ひげはこれまで何度か食べてますが、特に煮干しを感じた事はなかったですね。
今後機会があれば試してみます。

純米無濾過生原酒 | 2013年3月12日 10:36

バスの運転手さん、どもです。
濃いめのが素敵でしたね。
エグ感とかはないですが、いいですよ～。


TAC麺さん、どもです。
やわやわ感は否めませんよね～。
固めで濃いめがいいかもです～。


純米無濾過生原酒さん、どもです。
カエシの仕込みで入ってるのかな～？って感じです。
…たぶんですけど。

朴さん | 2013年3月17日 15:22