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「中華そば」@駅前ラーメン ひげ 屋台店の写真600円也
初訪、23時半頃の入店。4割ほどの入り。
注文はコール制。アイテムは、胡椒・一味・塩・天かすw

古き良き雰囲気のある屋台形態のお店です。
写真が…ほぼ明りの無いテーブルに座ってしまったので(汗)
これでも数枚撮った中で、一番綺麗なんです(爆)
ホントに“闇鍋”状態での食事ww

鶏がらベースらしき出汁に、柔らかな醤油の風味を合わせた仕上がり。
非常にスッキリとした口当たりは、〆の1杯に丁度良い塩梅。
出汁感に芯は窺えながら厚みを感じさせずサラッと頂けるのは、意外に計算なのでは?と思える心地好さです。

麺は中太縮れ、控えめながらもモチモチ感があって悪くないですね~。
こういうスープに胡椒の相性は言うまでもありませんが、面白かったのは天かす!お蕎麦チックになりますww

ごちそうさまでした。夜な夜な薄暗いテントで食べる1杯w
なんか楽しくなっちゃいますね~♪東京にもこういうトコロがあると良いなぁなんて。
〆の1杯に「富山ブラック」はキツイでしょうから、コチラでサッパリと〆るのは如何でしょうか。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

夜な夜なテントで食べるいっぱい
楽しそう~(^^)

天かすは一度経験してみたいかもw

YMK | 2012年4月2日 13:53

こんにちは。

おっと、富山で仕事ですか?
いいな~自分なら富山ブラック行っちゃうけどな~

ayashi | 2012年4月2日 14:32

懐中電灯で照らしたような写真に笑いましたw
富山にこんなお店があるんですね〜。アングラ臭が漂ってて面白そうです!
ラーメンに天かすってのも面白そう。

富山に行った時のために、チェックしとかなくちゃw

タム6000 | 2012年4月2日 21:00

どもー。

天かすとは変わってますね。
茨城にも天かす入りのつけ麺ならありますがw
それにしてもいいなあ,富山ですか。
こんなところで飲み〆に食べるのも,旅の醍醐味ですね。

Ra.Ibasen | 2012年4月2日 23:25

こんにちは~~~

富山出張?ご旅行?どちらにしても、うまやらしいですね~

テント屋台ラーメンは何年か前まで、私の地元でも出てましたが、いつの間にか止めてしまいましたね。

ラーメンが眩しい!

Stag Beetle | 2012年4月3日 13:33

ど~も~

ラーメンが神々しく光ってますね ^^

ラーメンに天かすって・・変なの?
富山ではここだけでなくチラホラ見かけますけど・・

ペカっ!! | 2012年4月6日 08:51