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厨房前カウンターに席をとったせいか、魚の匂いが強烈に鼻をつきました。ほどなく注文した「つけそば」が出されます。スープはやはり魚が強い。関東のつけ麺スープに多い、鰹だし味、酢っぱ味、甘味は感じません。濃厚な豚骨+魚系、刻んだ唐辛子と白髪ネギ、分厚い短冊状のチャーシューがたっぷり。麺は関西では珍しい太麺、麺とスープのハーモニーは絶妙でした。正午ジャストに入店、ほどなく満員になりなかなかの繁盛の様子でした。
Mitts
SBT
ポテト三郎
MAKEJI(味薄めで)
scirocco（実況中継風）
厨房前カウンターに席をとったせいか、魚の匂いが強烈に鼻をつきました。ほどなく注文した「つけそば」が出されます。
スープはやはり魚が強い。関東のつけ麺スープに多い、鰹だし味、酢っぱ味、甘味は感じません。濃厚な豚骨+魚系、刻んだ唐辛子と白髪ネギ、分厚い短冊状のチャーシューがたっぷり。
麺は関西では珍しい太麺、麺とスープのハーモニーは絶妙でした。
正午ジャストに入店、ほどなく満員になりなかなかの繁盛の様子でした。