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「肉まし我流らーめん(多め)」@麺 池谷精肉店の写真長いことBMしていたこちらのお店を念願の初訪問。
一口目、節系の魚介とカエシ、ニンニクの風味が印象的です。
食べ進むと煮干しの風味と魚介が強いながらも動物系のスープが感じられます。
また背脂がチャッチャと振りかけられていますがくどさは感じません。
麺は極太麺で弾力と食べ応えをとても強く感じます。
トッピングはチャーシュー、玉子、もやし、山くらげが添えられ、山くらげのコリコリ感は初体験で、おもしろく感じました。
チャーシューは薄切りながら柔らかさとしっかりと旨みがあるもので好印象です。
全体的にはスープの感じもあまり食べたことのない感じのスープで、独創性を感じた1杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~

見るからに重そうですね~麺が見えません
しかし美味しそうですね

実家のほうが近いので実家に行くタイミングで伺いたいですが間違いなくうちの妻は敬遠します(T^T)

ひろき | 2010年3月1日 20:44

ひろき様こんばんは。

見た目もそうですが、こちらは麺も重量級の極太麺で、麺がとても好印象です。
味的にもあまり体験したことの無い感じのもので個性的に感じます。
ちなみにこちらはつけめんが主流のようで実は・・・食券買い間違えましたw
しかしながらこれはこれで良かったと思っています。
機会があったら伺って見てください!奥様に催眠術にかけてw

azteca | 2010年3月1日 21:02

aztecaさん、おはようございます。
此処も以前からラー本とかで紹介されていることもあって、
気になっているお店のひとつです。
とはいえ横浜からあきる野は遠い・・・。
青梅方面に行く機会を作って一度は食べに行きたいものです。

しかし、このメニューの具の盛りっぷりは凄いですね。
山くらげはラーメンの具としては珍しい気がします。
こりこりした食感は良いアクセントになりそうですね。

ぬこ@横浜 | 2010年3月2日 07:50

ぬこ@横浜様おはようございます。

確かにかなり遠かったです・・・
しかし秋川は自分も前からチェックしていて、他にも行きたいお店があります。

こちらは麺の極太さと山クラゲのコリコリ感が印象的でした。
山クラゲは食べた瞬間「何か食べちゃったか?」と思うほどでした。

遠いので頻繁に行けるところではありませんが、時間に余裕があったら再度訪問してみたいところです。

azteca | 2010年3月2日 08:31