コメント
こんばんは~
見るからに重そうですね~麺が見えません
しかし美味しそうですね
実家のほうが近いので実家に行くタイミングで伺いたいですが間違いなくうちの妻は敬遠します(T^T)
ひろき | 2010年3月1日 20:44ひろき様こんばんは。
見た目もそうですが、こちらは麺も重量級の極太麺で、麺がとても好印象です。
味的にもあまり体験したことの無い感じのもので個性的に感じます。
ちなみにこちらはつけめんが主流のようで実は・・・食券買い間違えましたw
しかしながらこれはこれで良かったと思っています。
機会があったら伺って見てください!奥様に催眠術にかけてw
azteca | 2010年3月1日 21:02
azteca
jiro_run
928GTS
A.U








一口目、節系の魚介とカエシ、ニンニクの風味が印象的です。
食べ進むと煮干しの風味と魚介が強いながらも動物系のスープが感じられます。
また背脂がチャッチャと振りかけられていますがくどさは感じません。
麺は極太麺で弾力と食べ応えをとても強く感じます。
トッピングはチャーシュー、玉子、もやし、山くらげが添えられ、山くらげのコリコリ感は初体験で、おもしろく感じました。
チャーシューは薄切りながら柔らかさとしっかりと旨みがあるもので好印象です。
全体的にはスープの感じもあまり食べたことのない感じのスープで、独創性を感じた1杯でした。