昨日は仕事で、今日は趣味の写真で西多摩へ
午前中はゆったりとあきる野の廣徳寺で銀杏を撮影し、満足した頃時計を見るともうすぐ正午。
昨日はたちばな屋に行ったから、今日はあきる野在住の知人がお奨めする、武蔵増戸の大勝軒に行ってみようと車を走らせる。
大勝軒に到着すると、既に数人並んでいたのと、移転した駐車場の場所が解らず訪問は断念。
それではと秋川駅に向った。
面倒なので1時間100円のコインパークに停車。
太公望の客入りを確認してから池谷精肉店に行ってみる。
うむ、数人待ちか〜。
と言うことで太公望へUターン。(笑)

カウンターだけのお店に先客が4名。やっぱり空いているな〜と不安がよぎる。(不人気=旨くない)
初来店なので、オーソドックスに醤油ラーメンを頼むと、女性店員が「魚介味の濃い、濃口醤油ラーメンというのも有りますよ〜と。
わざわざ言ってくれるのだから、お奨めなのですねと考え「濃口醤油ラーメンの大盛り」を注文。

待つこと数分、見た目は濃い色のラーメンが到着。
さっそくすすってみると、思ったほどしょっぱいワケでもなく、醤油はマイルドな味わい。そして魚介の風味がワッと来るけど、鰹に似た味わいで意外と大人しい。
麺は加水が低いのか、ごわごわ系中太縮れ麺なれど、歯ごたえが有りながらスープをしっかり吸って旨い。
良いんじゃない!と、店に入って不安に思った事を悔やむ。
結構個性的なラーメンですね。
スープをすすっても麺を食べていても一定の風味が味わえる。
どちらかというとワイルドな印象の魚介スープなのですが、一線を越えない手前で上手くまとめている印象です。
食べながらふと思ったのが、漁師のラーメン。
そんなモノがあるかは定かでは無いけれど、魚介の風味がとても印象的な一杯です。
全く風味が異なりますが、国分寺市にある「和尚」とこのお店は、漁師のラーメンというカゴテリーで括ってもよかろうか?と思うぐらい魚介の風味が強くて旨いです。
他にも楽しみな種類のラーメンが有るようなので、再訪は確実なぐらい気に入りました。