3/5、12:55頃訪問。
麺屋小鉄で食した後もうひとつの新店のこちらへ。
めん屋 若葉の跡地にできたこのお店はそのまま居ぬきで使われている。
二つのドアをくぐって中に入るとお姉さまから食券の購入するようにといわれ、入って左側にある券売機へ。一応メニューは白井店と同じらしい。とりあえず落ち着きたかったので塩ら〜めん（680円）と餃子(300円)を購入。カウンター席に案内され着席。
約3分ほどで着丼。なかなかの速さ。
ねぎがたっぷり盛られていてその下にはもやしと玉ねぎ、挽肉がのっかっている。またその傍らには炙られたチャーシューが備わっている。そのチャーシューはあぶってある分香ばしく、肉の旨味も出ている。野菜郡はしゃきしゃき感があり、ねぎなどの酸味も効いたものになっていると思う。
スープはほんのりとんこつが入っている中に塩がよく効いている感じのものと思われる。主役は塩だよと訴えているようだ。なので塩分濃度は高い。正直最後のほうになるとしょっぱいと思ってしまうくらいだった。また、香り付けかコクを出す為に恐らくごま油かマー油が使われていると思われる。黒いものがそれだと思うが、はっきりはしなかった。
麺はストレートの中太麺。多加水でもちもちという食感がした。コシはしっかりしていて、スープともまずまず絡んでいると思う。量もまずまずある。大盛を勧められたが、二杯目だったので普通にしたが、おなかがパンパンになってきたのでこれは正解だった。
ボリュームはまずまずあってよいが、あまりにも塩気が強すぎるのではと思うものになってしまっている。塩だからといえばそうだが、個人的にはもう少し控えてほしいところ。胡椒が最初から降りかけられていたのでその影響もあったのかもしれない。とりあえずは無難にスタートしているので様子を見ていきたい。