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日曜17時40分10人の列に接続。ｵｰﾌﾟﾝ時には20人強の列。3回目の訪問です。ｽｰﾌﾟはしっかりした豚骨ｽｰﾌﾟにやや多めのｶｴｼが効いてます。固形ｱﾌﾞﾗはあまり無いが、液体ｱﾌﾞﾗは表面に膜が張るほど多めに入っています。やはり、このｽｰﾌﾟにはﾆﾝﾆｸがよく合います。麺は自家製で小麦の風味が感じられるﾓﾁﾓﾁ麺です。麺量は多分500ｸﾞﾗﾑ強だと思います。具は厚切りでﾎﾛﾎﾛの豚が3切れ入っており、味も濃すぎず旨いです。野菜はﾓﾔｼ7ｷｬﾍﾞﾂ3位の割合です。全体的に塩分濃度は高めですが、店主も「しょっぱい方はおっしゃってください。」と言ってくれるので、気になれば気軽に応じて貰えそうである。また伺いたい店である。
tirorirorin
Ｔ&N
RAMEN-ACT2
まっ黒KURO
千年
なかやば
日曜17時40分10人の列に接続。
ｵｰﾌﾟﾝ時には20人強の列。
3回目の訪問です。
ｽｰﾌﾟはしっかりした豚骨ｽｰﾌﾟにやや多めのｶｴｼが効いてます。
固形ｱﾌﾞﾗはあまり無いが、液体ｱﾌﾞﾗは表面に膜が張るほど多めに入っています。やはり、このｽｰﾌﾟにはﾆﾝﾆｸがよく合います。
麺は自家製で小麦の風味が感じられるﾓﾁﾓﾁ麺です。
麺量は多分500ｸﾞﾗﾑ強だと思います。
具は厚切りでﾎﾛﾎﾛの豚が3切れ入っており、味も濃すぎず旨いです。
野菜はﾓﾔｼ7ｷｬﾍﾞﾂ3位の割合です。
全体的に塩分濃度は高めですが、店主も「しょっぱい方はおっしゃってください。」と言ってくれるので、気になれば気軽に応じて貰えそうである。
また伺いたい店である。