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15時頃訪問。10席ほどなのでいつも混んでいる人気店。この時間をねらった。雨もあり先客3名ほどですぐ着席。すいている時間帯なのでか、新人研修中。だが、かえって、開店当初の基本の丁寧な造りの一品が共された。一時期荒れがちで危惧したが、接客ともどもこれなら満足だ。ラーメン店栄枯盛衰のはげしい大井町。末永く繁盛していただきたいと思った。

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