2009年9月4日(木)訪問。

今日も遅くなったので遅くまでやっているこちらへ。
26:07入店、先客3名。
券売機で「大盛らーめん(800円)」「キャベチャー(100円)」「ライス(100円)」を購入。
券を渡すとき定番の硬めでお願いしました。

26:17ラーメン登場。
スープは六角家み近い感じですね。
あんまり乳化しておらず、ソコソコの出汁感。
カエシも強いわけではなく控えめ。
鶏油が他店よりも多めに広がっており、ガラ系も鶏ガラが効いた感じなので鶏のラーメンみたいです。
まあ、満足出来る味わいです。

麺はお馴染みの酒井製麺製で、ちょっと細めに思える中太ストレート麺、軽くウェーブがかかっています。
ちょっと硬めの茹で加減ですが、中はもちもち感もあり美味しい麺です。
短く食べやすい麺で、スープとの絡みも申し分なく美味しいです。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、キャベチャー、刻みネギ。
チャーシューは直系以外の家系らしくちょっとパサついたロース系。
まあ、こんなものでしょう。
ほうれん草は茹で過多気味ですが、エグミもなく美味しいです。
海苔は六角家系らしく乱雑な盛りつけ。
大ぶりなもの3枚でご飯を巻くのにちょうどいい大きさです。
キャベチャーはキャベツと刻んだチャーシューを混ぜて醤油を絡めたもの。
まあ、トッピングというよりおつまみでした。

26:27完飲完食。
まあ、そんなに濃厚でなくさっぱり食べやすい家系で無難な味わいでした。
もうひとつ何かがあればいいんですが、夜に寄るにはいい店です。