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90点
つけめん[つけ麺/豚骨醤油]
中華そば 青葉 池袋サンシャイン店（東京都豊島区）おんなずもう

魚介で誤魔化さなくてもおいしい麺には毎度感心します。
つけ汁だけ飲むと全然美味しくないのに　麺をつけて食べると、
麺の甘さ、風味を最大限に引き出したとても美味しい味わい。
大胆で緻密な計算です。

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