そういえばいつの間にか526に汁無しが出来ていたそうなので、久々の、実に久々の526へ。
開店１０分後ぐらいに行きましたがもう既に満席。すっかり地元に定着しているようですね。
では汁無しの券を渡し、待つと・・・ほんの数分で奥様から「ニンニクは入れますか？」とのコールが。速いですね。
さてさて、おやおやこれはまた食欲をそそる斬新な汁無しビジュアルですね。食べる前から美味しい。
では軽く混ぜて一口・・・。ふむ、暴力的なテイストかと思ってたら、実にまろやかな味わいですね。脂と卵黄を混ぜたかのようなこってりまろやか。まだ卵混ぜてないのに。
背脂のこってり、豚骨出汁のお味、海苔の風味、ニンニクの刺激、温泉卵のコク、野菜のシャキシャキなどが渾然一体となって実に美味しい味です。卓上の魚粉などのアイテムも入れてとても楽しめました。
麺は中太未満レベルの具合ですね。なるほど茹で上がりが速いわけです。
いやはや、実にレベルの高い汁無しで大満足でした。ただし量は壊滅的に多いので、少食の方はご注意ください。