マスタム麺（味噌味）800円。画像は大盛で960円。
ラーメン専門店ではなく、コースや一品料理がメインのおしゃれな中華料理専門店。店舗情報に記載したように工夫を凝らしたヌードルメニューが多くラーメン店としては直球で押す本格派というよりも、変化球主体の軟投派といったところか。
スープは私の表現力では形容しがたい旨味を備えている。味噌を標榜しているが、具材のあんかけは確かに味噌味だが、スープは鶏ガラ醤油で、とろみとスープが混ざって味噌風味になっているのだろうか？具材の白菜や干し椎茸、フクロタケからの甘味・旨味もあわさってなんともいえない優しい美味しさ。
麺は固めのストレート細麺で食感、のどごしも良い。さらに金沢大学や北陸大学の学生街に存在するだけあって大盛で結構な量を盛ってくれる。美味いものがたくさん食べれるのは幸せなことだ。
具材は白菜、たけのこ、干し椎茸、フクロタケ、ねぎ、豚肉、きぬさやのあんかけ。干し椎茸、フクロタケが良い仕事してる。
学生にとっては多少高めかもしれないが、是非一度食べて欲しいメニュー。ちなみに中華料理のほうはストレートでガンガン押せる先発完投可能な本格派で、同じような価格（800円～1000円）で、麻婆豆腐や酢豚、エビチリのランチセットやディナーセットが食べられる上にどれも美味しい。ラーメン屋じゃねぇよなどと、野暮なことはおっしゃらずに一度食べていただきたい。