コメント
ぬこ@横浜さんこんばんは。
次に行く時は「葱らー」ときめていたんですが。
繊細なお店ですよね。
デフォの長葱ととわずかな九条葱にそれを感じました、
あの太い麺と最後までチビリチビリのゆずが気に入ってます~。
たか&よし | 2010年3月21日 00:32たか&よしさん、おはようございます。
>次に行く時は「葱らー」ときめていたんですが。
葱らー、いいですよね。麺とスープと葱のみという潔さが
逆に麺とスープへの自信を窺わせます。
>あの太い麺と最後までチビリチビリのゆずが気に入ってます~。
仄かに感じる柚子の風味もいいですね。
味噌ラーメンも気になるので、こちらのお店には何回か行ってみたいと思います。
ぬこ@横浜 | 2010年3月21日 07:39ぬこさん、おはようございます♪
【鐙 壱番】さんの方は最近ご無沙汰ですが、【鐙】にしろコチラにしろ、メニューに破綻がないですよね。
【壱番】さんは店構えも大きく、家族連れにも重宝がられることでしょうね。
ボクも家族で行ったものでしたがw
久方ぶりに、泉区の【いつき】さんの「ねぎらーめん」と食べ比べをしてみたいなぁ。。。
Driving Rain | 2010年3月21日 08:56ぬこ@横浜 さん おはようございます!
ここのラーメンは、しつこくなくていいですね。
ただ、作り手による多少のブレは気になりますが、お気に入りのお店です。
ヨコべー | 2010年3月21日 11:09こんにちは。
ネギ系が続いてますね。
ネギは好きなのでたっぷり入ってると嬉しくなります!
酒乱 | 2010年3月21日 14:51ぬこ@横浜さんこんにちは!
和テイストを全面に押し出して柚子風味も強くすると…ぬこ@横浜さんと好みが合いそうです。
あっさりで旨味も感じるんだけどちょっと物足りない時ってよくありますよね~ 。
イケ麺 | 2010年3月21日 16:02Driving Rainさん、おはようございます。
>【壱番】さんは店構えも大きく、家族連れにも重宝がられることでしょうね。
街道沿いで駐車場つきですから、ファミリー層もターゲットなのですね。
店内には漫画本も置いてあったので、おひとり様向けでも問題はなさそうに思えました。
ヨコべーさん、おはようございます。
>ただ、作り手による多少のブレは気になりますが、お気に入りのお店です。
むむむ・・・ぶれとかがこの店にもあるのですか。それはちょっと気になりますね。
私が行ったときには若い少しゴツ目の男性が調理していました。
酒乱さん、おはようございます。
>ネギ系が続いてますね。
玉葱は苦手なくせに葱は大好きなのです。
すっきりしたスープにも濃厚なスープにも合う、万能の野菜ですよね。葱って。
さん、おはようございます。
>あっさりで旨味も感じるんだけどちょっと物足りない時ってよくありますよね~ 。
そういうときに、柚子や梅などの清涼感と変化を感じさせる味が入ってくると
とても嬉しいものですよね。
ぬこ@横浜 | 2010年3月22日 08:55
ぬこ@横浜
けんちゃんラーメン新発売
尼茶(血圧やや良化^^;)
どらごんstyles

ペロティ





【注文】九条ネギらぁめん(520円)+焼豚(300円)。麺は太麺で注文。
【待ち時間】3分。客数が少ないこともあり然程待たされることなく配膳。
【麺】太目の丸断面の麺。家系のような強い豚骨にも合いそうな麺だ。茹で加減は普通。
【スープ】豚骨魚介にしては比較的あっさりした分類になると思われるスープ。魚介の風味はあまり押し付けがましくは感じない。店の説明には鯛のスープと書いてあった。何にせよ、最後までもたれることなく飲み干すことが出来たスープではあった。隠し味的に柚子も入れているようだが、和テイストを前面に出して柚子風味も強くすると更に好みの味になったかもしれない。
【具】チャーシューとネギのみ。シンプルな具の構成だ。チャーシューは煮豚系。味付けは一般的な比較ではさほど濃くはない。が、このスープなら更にさっぱりしたチャーシューのほうが合いそうな気はした。ネギはこのスープには良く合っている。
【感想】ジャンクに走らない豚骨魚介系の一杯。濃厚豚骨魚介に食傷気味というのはあったので、少し新鮮に思えた。ネギのみの具の「ネギラーメン」と餃子という選択肢もこの店ならありだと思えた。