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「焼豚らぁめん(太麺)960円」@麺や鐙壱番の写真今週ラー食できなかったので、過去レビューあげさせてください。

訪問日:1月15日(土曜日)

11時32分に訪問しました。カウンターには醤油、酢、ラー油、胡椒、唐辛子がありました。

46分に着丼しました。トッピングは、白髪ネギ、輪切りネギ、チャーシュー4枚、海苔1枚、メンマ、

スープは豚骨に鯛を合わせた「真鯛豚骨」で、魚粉ほど魚臭さを感じないのがいいですね。

麺は断面の丸いストレートで、茹で加減は普通でした。

チャーシューは厚切り肩ロースのバラが2枚ずつでした。肩ロースは箸でつまむとばらけてしまうくらいの柔らかさ、バラは脂身と肉の部分のバランスが良く、これも厚切りでした。

完食直前に丼底から柚子の皮が出てきました。口内がさっぱりしました。

56分に固形物完食して退店しました。

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