日高屋は関東圏に約200店舗ほどチェーン展開している有名店。
ほんとたいがいの駅前には1軒はあるほどです。
「中華そば390円」という看板を見かけた方は多いと思います。

自身のラーメンブログを書き始めてから大型チェーン店は避ける
ようにしていたんですが大勝軒だってある意味一緒かと思い
徐々にフランチャイズ系を掲載するようになりました。
それでも日高屋は掲載に抵抗があり今まで避けていました。
（ハイデイ日高の社員の皆様スミマセン　<(_ _)>　）

それが先日、遅いランチで15：30頃になり、あまり店も開いて
いないので同僚4人で会社近くの日高屋に入りました。
発祥は埼玉県さいたま市（旧大宮市）です。創業者の神田会長が
埼玉県日高市出身ということが店名由来だそうです。

店内はラーメン店としてはめずらしい１FとＢ１の２フロアー。
15：30だというのに店内は混雑しており、地下フロアーへ
お腹も空いていたのでネギ味噌ラーメン大盛り（520+100円）を注文。
日高屋さんはブログ以前から何度も利用しているのだが
ここのスープは味が物足りない。今回は味噌仕立てなので顕著で
ないが、看板の中華そばだと結構はっきりと出る。

味噌味のほうもややおとなし目でそのせいか辛味ネギに負けて
しまっている。
麺はカンスイがほどよく効いた中細縮れ麺。
こちらは丁度良いがやや味が足りない感じ。

もともとリーズナブルにラーメンを提供する店なので価格からは
十分かもしれない。ただし同じ系統なら幸楽苑のほうが断然好きです。