こってりしたのを食べたくなりこちらを訪問。数回目の訪問です。
会社帰りの7時半くらい、先客2名。食券をご店主に渡すと、座るとほぼ同時にニンニクの有無を聞かれたのでお願いしました。

しばらくして着丼。千駄ヶ谷ホープ軒と同じ組み立ての背脂チャッチャ系のラーメン。こちらのご主人は千駄ヶ谷で修行されていたとうかがっています。本家の方は店の外にまで溢れる豚骨臭に、ついつい足が遠のいてしまいましたが、こちらはそういうことは全くありません。表面にはほどよい量のザルで濾した固形背脂に、液体油もかなり浮いています。レンゲで一口、カエシが立った印象、コクもありがつんと来ます。

トッピングにはもやし、メンマ、バラチャーシュー2枚に岩のり。ニンニクはレンゲに入って提供されます。岩のりの良い風味がこってりした印象のスープに少し清涼感。バラチャーシューはしっかりと厚手のもので旨みを感じます。もやしの茹で加減もシャキシャキ感を損なわない程度で好みです。
麺は少し堅めに茹でられた中太縮れ麺。コシがあって美味しい麺です。スープの持ち上げも良好。

残念だったのはスープが少しぬるいこと。麺を茹でている間、丼にお湯を注いでしっかりと温めていたのですが、チャーシューなどのトッピングで冷めたのでしょうか。
温度以外は大きなマイナス要素は見あたらず、熱々でいただけたら80点台は確実だと思いますので、その点惜しい一杯でした。
ごちそうさま。