Item: 頓知房
Rating: 79
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

79点

まるまるです。

日曜も仕事です。
なので、何となく気持ちがささくれ立ち加減ですｗ
そんなわけで、今日の昼らーはソノ接遇の素晴らしさに癒されに”頓知房”さんに来ました。
3/28(日曜)13:10待ちの4番目再訪。

日曜はファミリー＆カップルさん多数の為に、カウンター席がひとつひとつ空いてますが、皆さん並び席所望ぉなんすよねぇ。
そんなに行列でなないのに、回転悪いにゃあ。
さてしばらくして入店し、
特製つけそば1050円(少々値段が張りますが、ヤケ)をポチっとな。

さぁご対麺〜♪
全粒粉のちぢれ麺のつけそばです。
特製のトッピングは別皿なんですね、チャーシュー3枚に味玉、メンマ＆海苔3枚。
つけ汁には細かいチャーシューもあります。

では麺だけパクリ。
加水多めの麺で、透明感のある麺です。
プリンとした食感ですが、もうちょっとワタシは粉感のある麺が好みなんです。

つけ汁は褐色の醤油色。
油感が少なめで、ややあっさりとした味わいです。
コチラもワタシはもっとガツンとしたつけ麺のほうが好きなのです。

具のチャーシューは肉のうまみがします。
味玉は前日同様味が染みていて美味しい。
あとは香りのよい海苔とメンマ。

最後はカツヲ出汁でスープ割。
御馳走様でした。

相変わらず丁寧な接遇は感動もんなのですが、
味的にはワタシの好みから少し外れるものでした。
ソコだけちょいと残念でしたが、トータルでは満足です。
また癒されに来ますネ。

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2010年3月28日 15:01投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 24件

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まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー

こんにちはー

行こうとする先々にまるまるさんがいる気がしますｗ
笑堂とトンチボで悩み、事前情報確認の為店舗見ると最新レビに「♡」が！
好みとは合いませんでしたかー。でも癒しは成功みたいですね。
お肌もツルツルでしょうかｗ

小林ひとみ | 2010年3月28日 15:34

こんにちは～！帰省先の新潟県新津より

いや～、とんちぼ行かれましたね～
小生も嗜好のベクトルが似てるかもしれません。
ガツンとしたものがなく、少し物足りないんだけど、
多分に店長さんに会いにそして癒されに行きたくなるお店なんです。
魅力あるお店には変わりありません。

ひゃんでうめんが | 2010年3月28日 15:37

kenjiさま。
>行こうとする先々にまるまるさんがいる気がしますｗ
あはは、さてはどちらかがストーカーなんでしょうかーｗ

ひゃんでうめんがさま。
ですかねー。
帰省先でのコメント感謝です。
ワタシは明日から関西へ行きます。
コメントは多分出来ないと…。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月28日 15:52

こんばんはー
この間の中華そばの方が好みとあったようですね
丁寧な接客はまた行きたくなりますもんね
リピート繰り返すのも納得です　いつか癒されに行きたいものです

キング | 2010年3月28日 16:55

トッピングの出し方や接客のよさは師匠・「多賀野」さん譲りですな。
あっさりめの浸け汁に、香り高い麺、麺は師より強めをチョイスかな。
この辺は微妙なバランスが難しいんですよねー。
並び席にこだわるお客さんが多いのは、ローカル店だと仕方ないのかな。
そういう地域こそ、実はこういうオペレーションのよいお店の出番かも。