たま館が理由不明の早終わり、その後、純連は混んでて入れず、仕方なく初代 一撃 大信家へ初訪問。

２２：００到着。人気ＮＯ，１の錦つけ麺大盛を注文。つけ麺は、デフォで温盛りで出てくるらしいので、冷や盛りで注文。

１０分ほどでご対麺。

まず、つけ汁を一口。鰹節の風味がとても強く、魚介系のザラザラ感が気になる、粘度のないサラサラ系。動物系の味はほとんどしない。例えるならば、高円寺の田ぶしのつけ汁で動物系を抑えた感じといったところか？
うまくもなければ、まずくもないという感じで普通な印象。

麺は、茶褐色の太麺ウェーブ。加水率低めのボソボソ系。これも普通。

総じて、全てが普通。何か突き抜けるものが欲しい…夜遅くまでやっているのは、いいが…

それにしても、店主？は武豊によく似ている…立川ＷＩＮＳが近いから？関係ないか…

麺２６ スープ２６ その他１０ 合計６２点(５１杯目)

やっと採点店舗５０店を達成。３月中旬より諸事情によりラー食ができない為、足踏みをしてしまった・・・次は、採点レビュ１００回、そして採点店舗１００店を目指します。