昨日、19:30頃に彼女と訪問。
前回はスープ切れのために食べられなかったので、リベンジです。
車で走ること30分、到着。
店内には自分たち以外のお客さんは1人いただけで、けっう空いていた。
店員さんはカウンター席ではなく奥のテーブル席に案内してくれた。
待つこと、10分くらいでスープ登場、んで、麺登場。
麺はなかなかコシのあるもので、おいしい。
さいたま市の蛍のものに似ていると思う。
スープはクリア系のスープでとてもあっさりしていて、ほんのり甘みがあり、魚介の旨味が良く出た、なかなか深みのあるスープ。
田町の天空のつけ麺のスープを思い出した。
こういった味のつけ麺は、後味がすっきりしているので量を食べても、すんなり胃に収まる。食後の気持ちも爽やかである。
メンマもおいしいし、チャーシューもなかなか味わいのあるもので、
総合的に文句のつけどころも無く完成度も高いのだが、
自分の味の好みでいうと、少しパンチ力(インパクト)に欠けているので、
好みの問題で85点かな。

あと、余談だが店主が少し「宇野薫」に似ていて、爽やかで
スープ割りにも笑顔で応じてくれたのはすごくいい感じだった。