久しぶりに辛めの採点をしてしまいました。

本日3月29日、4時頃訪問。春休みだからか、レイクタウンは家族連れでごった返していました。お店も待ちが出るほどではないですが、アイドルタイムでも八割程度の入りでした。

しかし開店から５日目ということ、仕方が無いのかもしれませんがオペはガタガタですね。席の案内は無いし、会計のお客を待たせたり、食べ終えた器を持ってくためにスープをまとめようとしてドバドバこぼす・・・(´･ω･｀)

おまけに、連れのつけ麺を間違って後から来た他のカップルのテーブルへ。そのまま、こっちもカップルも放置プレイ・・・。（伝票確認はしないのでしょうか？）
こっちが促さなければずっと来ないのでしょうか・・・？
仕方なく店員さんにお願いして、やっと到着。この時点で僕のつけ汁はぬるいです（最初味見した時点からぬるかったですが）
しかも、何も弁解の言葉も無かったのでさすがに軽く苦言をこぼしてしまいました・・・(´･ω･｀)

さて、肝心のもりそばですが、麺はとても柔らかめですね。のど越しは良いかも知れませんがコシは無いですね。固め指定ができるのならぜひしたいです。

つけ汁はぬるめ粘度の低い、魚介とんこつ。同じ県内で言うと大勝軒まるいちや、草加の大勝軒と比べると甘さ、酸味ともに控えめです。
魚粉は多めで、表面に鶏油が浮くのであっさりではないですがのっぺりした印象。
言ってしまえば薄い（塩気がどうこうという問題ではなく）。
店内のメニューにある「変わった味ですが三度食べてみてください。」とあるようにファミリー向け調整なのか・・・。

にしても柏の”こうじ”を期待すると・・・大勝軒といわれても・・・。

会計をしようとしたら店員がレジに手をついて笑いながらおしゃべりをしていたのは柏ゆずりか・・・。味の方を真似してもらいたいですね。

慣れていないとは言え、あの緊張感のなさ、周りを見渡せていないオペは問題アリですね。
近いので角ふじ麺を食べにもう一度落ち着いたころに行ってみようと思います。それでも、変わってなかったら・・・