Killa Queens
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コメント
こんばんは！
なんかダンダンメンに聞き覚えがあると思ったら「はしご」の系列なんですね～。
こちらは、調べると距離的には同じくらいの御成門にもお店がありますね。^^;
5月末までにこの界隈のお店は、できるだけ行っておきたい所です。
すいん | 2010年4月6日 23:56＞すいん殿
コメントありがとうございます。
左様でございます。見た目がハシゴと一緒ですよね。
はい、御成門にもあることを確認しましたのでそちらも突撃しようと思ってます。
これから当番日の昼休みは忙しくなりますね～。６月分の当番を５月分と交代
してしまおうかと企んでおりますｗ
Killa Queens | 2010年4月7日 00:38キラさん、どうもです。
やっぱ早めに食べ上げないと
いけない麺のようですね。
スープをレンゲで掬いながら、
麺を口に入れたと同時にスープを
口に流し込みたいですね。
ちょうど良い混ざりになりそうです。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月7日 01:45Killa Queensさん、おはようございます。
以前、支那麺 はしご 谷中店で「だんだんめん」食べたことがあるので、
何か聞き覚えがある名前のメニューだと思ったら、はしごの系列のお店なんですね。
よく見ると、丼も一緒みたいです。
あまり辛すぎず胡麻の風味も効いた食べやすいタンタンメンですよね。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月7日 08:18＞ぬこ＠横浜殿
いつもコメントありがとうございます。
ぬこ殿もはしごで召し上がったことがありましたか。
あ、ホントだ。確かにどんぶりまで一緒ですね～・。
味ははしごと基本的に同じでして、おっしゃるように
辛味が強くないので食べやすかったです。あとお米も
合いますよね。自分もこの日は食べました。。
＞つくしの殿
いつもコメントありがとうございます。
麺は結構フニャっとした感じでした。麺の量は少な目
でしたので、あまり急ぐことも無いのですが、柔らかい
のが苦手な方は速攻で食べた方が良さそうです。
食べ手を選ばないというか、比較的誰でも美味いと
頷く一品に思えました。
Killa Queens | 2010年4月8日 22:14
２／１６訪問。
会社から歩いて行けるラーメン屋を検索
すると、まだまだ行ったことのないお店が
沢山あることに気づく。その中で担々麺が
食べられるお店を発見したのでたまには
良いかと思い、チャイムが鳴ったと同時に
早速突撃してみた。
13:16入店。
カウンター席に着席し、担々麺 ９００円を注文する。
配膳までの時間が早かったのは細麺だからであろう。ドンブリが置かれた瞬間に、
以前食べたことのある"はしご"と見た目がそっくりだということに気づいた。後で
調べてみたが、どうやら同系列ということらしい。
麺はストレートの細麺で、あまりコシがなく柔らかい食感。茹で過ぎというわけではなく、
あくまでこういう性質の麺。色も白っぽいので恐らく熟成はさせていないと考えられる。
スープの馴染みは良好だが、熱には弱い方で後半は少し伸び気味にため、素早く
食べた方が良いだろう。
スープは表層だけ分離したように芝麻醤が浮いており、下層はガラの清湯系スープ。
ラー油などの辛味も効いており、この時期には体が暖まるので丁度良い。何より
胡麻がバッチリ効いているため風味豊かなスープであった。
具は小松菜、チャーシューのみ。
麺とスープさえ良ければ具はどうでも良いので、個人的には別にこれだけで十分。
チャーシューはキュッと引き締まった肉でハムのような食感がした。肉の旨味が
存分に感じられ、パサツキも全くない。小松菜はややクタっとしており、彩り重視の
具なのだろうか。
3分ほどで食べ終えて席を立つ。
麺の量は少ないので瞬く間に食べ終えてしまったような感じだ。
非常にシンプルな構成だが、銀座のはしごで食べた時よりもこちらの方が満足度
は高かった。