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初訪問。路地を入ったところにあるお店で、清潔感が感じられます。一口目、鶏白湯独特の味わいと魚介の風味が印象的です。食べ進むと粘度の割に後はスッキリとし、スープの甘みも感じられます。麺は太麺で、表面は柔らかめですが、芯はしっかりとています。トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔が添えられています。チャーシューは肉にくしい食感ですが、味付けは薄めになっています。大盛にしたせいか、少し麺の足が速いような気がします。全体的には麺の印象が優位に感じますが、コクがありながらスッキリとした1杯だと感じました。
aztecaさん こんばんは！ 人形町は学生時代によく行きました。美味しいお店がたくさんあって楽しいですよねー。 こちらのチャーシューがとても美味しそうです。鶏白湯独特の味わいと魚介の風味がいいですねー。また、人形町に行きたくなりました。
ヨコべー様こんばんは。 この界隈はビジネス街ともあって、土日はかなり閑静なところですね。 スープは思ったよりあっさりとしていて、次回は塩、つけめんを食べて見たいと思いました。 チャーシューは肉にくしい感じのもので食べ応えありますよ。
azteca
４門
saima
汐留次郎
路地を入ったところにあるお店で、清潔感が感じられます。
一口目、鶏白湯独特の味わいと魚介の風味が印象的です。食べ進むと粘度の割に後はスッキリとし、スープの甘みも感じられます。
麺は太麺で、表面は柔らかめですが、芯はしっかりとています。
トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔が添えられています。
チャーシューは肉にくしい食感ですが、味付けは薄めになっています。
大盛にしたせいか、少し麺の足が速いような気がします。
全体的には麺の印象が優位に感じますが、コクがありながらスッキリとした1杯だと感じました。