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コメント
こんばんは
何時の間に！？
ＲＤＢ見ていなかった時期にうに。さんがＵＰしていたのですね。
美味しそうですが、言われる様にチョット800円は・・・
ココは全般的に高目ですが、原材料に拘っているのですかね？
こてつ☆ | 2010年4月3日 19:18こんばんは。
数量限定の鶏白湯は濃厚そうですね。
美味しそうな麺に濃厚スープが絡むと、も～たまりませんね！
赤城山 | 2010年4月4日 01:53こんにちは。うんまげな写真ですたい！
ここも宿題店なのですが、まだ訪問で来ていません（泣）。麺はコレ系には多いタイプですかね？
全体的に高い価格設定なのがネックですが、一度食べてみたいと思います。
メリー・マン | 2010年4月4日 10:32レヴお疲れ様です。
後半飽きがくるのも含めて、かなり共感させていただきました。
私、このメニュー食べた後日、天一に行きまして比較、天一の底力を感じると共に
こちらのメニュー純鶏塩は「上品な天一」と私の\"こころ\"には刻まれてます。
うに。 | 2010年4月4日 11:13ウラヤマシスｗ
これで800円というのはまさに出来次第で大きく印象が変わりそうですね。
新年早々コイツにはふられていますので近々リベンジに。
スーパーくいしん坊 | 2010年4月4日 13:09皆様毎度コメントありっす。
＞こてつ☆さん ここは開店当初から高めの設定ですし、商売のスタイルではないでしょうかね。それをどう感じるかで評価は変わると思います。
＞赤城山さん とてもクリーミーで臭みはなく、どなたでも食べやすい鶏白湯ですね。でも自分にはもう一つ欠ける気がします。
＞メリー・マンさん 麺はクリーミー鶏白湯系にはよくある系ですね。思いのほか相性はよく感じましたよ。一度お試しください。
＞うに。さん 情報をいただき感謝。食べ終えた後の満足感は天一のがありますよね。
＞スーパーくいしん坊さん 言われるように、好み真ん中の方には８００円は高く感じないと思います。それだけ出来がいいですし。
土建屋＠まさ | 2010年4月5日 08:15
うに。さんの情報にあった濃厚なのをいただくべく詳しく調べると、どうやらお目当ての純鶏塩は本年度より数量限定で提供されてるようです。夕方ぐらいまではあるとの情報も得てましたので安心して訪問。
１２：１０着：先客６組、後満席。
運ばれてきたメニューを見て謎が解けましたｗどこにも明確な情報はなかったのでこれを見て安心。
これｗ→ http://art27.photozou.jp/bin/photo/35465217/org.bin?size=800
やはり鶏白湯の濃厚つけめんも気になるとこですが、当初の目的の純鶏塩を注文。大盛りサービスですが、２杯目なので自粛ｗ
１０分ほどで運ばれてきました。丸く深めの黒い丼に見るからに濃厚系鶏白湯のビジュアル。
ビジュアル→ http://art30.photozou.jp/bin/photo/35465228/org.bin?size=1024
では初対面のスープから。う～ん濃い！温麺の鶏白湯としては県内最強クラスの濃度ですね。粘度はドロドロではなくトロリンチョって感じです。鶏の旨味が押し寄せてきます。他の味はほとんど感じませんね。鶏油などの油分はなく、ポタージュのようなスープはとても甘みがあり塩梅はおとなしめなので、これほどストレートに鶏が前面に出て、甘旨な鶏白湯は栃木には他にないと思います。ただ、ずっとその味だけなので飲み勧めるとやや単調に感じますね。
麺は低加水中ストレートで量は１３０～１４０ｇぐらいかと思います。ちょっと少なめ。柔らかめな湯で加減で優しい甘旨なスープとの相性はいいですね。からみも申し分なし。
麺アップ→ http://art23.photozou.jp/bin/photo/35465244/org.bin?size=1024
トッピングのチャーシューは淡麗系と共通のペラペラのものですが、丼全体が鶏白湯の甘さに支配されてるので印象がぼやけ気味かな。小さくてもいいので厚く、味付けも強めなら更にいいかもしれません。玉葱、水菜、ネギは適量でいいと思います。
総評：県内では珍しい味のタイプの鶏白湯ですね。濃厚であるも穏やかで甘旨な鶏白湯はとても優しい旨さでした。ただ、後半飽きがくるのは好みの問題かもしれません。前回いただいたこちらの淡麗系の塩のが鶏を強く感じたと思うのは不思議なところですね。
大盛りサービスでも８００円台はやはりちょっと高いかなと思います。