4/4、12時台訪問。先客2名、後客3名。

豚力屋がいつの間にか移転してリニューアルオープンしていました。
移転といっても、場所はほとんど変わらないところですが、
建物は現代風で、お洒落な雰囲気に一新。

味も変わったかも？と思って久々に行ってみました。
店先や店内には、厳選素材を使用している謳い文句が。
期待して良いのでしょうか…。

表題のメニューを頂きました。
前回は醤油ラーメンを頂いたので、今回は塩にしてみました。
江川亭みたいな味という印象を持っていましたが、
見事なまでにイメージ通りの味。何も変わっていませんでした。

薄い豚骨ベースで、背脂が浮いていますが、あっさり風味。
塩分は濃くしょっぱめですが、塩の旨みが感じられず物足りない…。
特別な塩を使っているそうですが、本当ですかね？

このままでは物足りないので、ニンニクをクラッシュして投入。
やはり、このラーメンにはニンニクが合います。味が良くなりました。
わさびが付いてきたので、それも投入。
まあ、味が締まって良いのではないでしょうか。

麺は中太のストレート。
低加水で、至って普通レベルの麺です。
チャーシューも薄くて味も普通。
デフォで半玉入り。半熟で味付けは良し。
地元野菜は"のらぼうな"。特に有り難味は感じられず…。

改装にお金をかけたり、厳選素材を謳ってみたり。
その割に中身は今一つ洗練されていない、一昔前の味。
方向性を間違えているような気がしてならないんですが。
日曜の昼にしては客入りも微妙だし、大丈夫でしょうか…。