４月９日（金曜日）夕食で訪問。

イケ麺さんお勧めの「とよや」さんで、春の限定で桜海老を使ったラーメンをやっているとの事で、本日食べに行ってきました。

店に入ると先客４名（内幼児１名）で、何とか自分の座るスペースはありました。
カウンター中央に座って限定の桜海老はありますか？と尋ねると、店主はにこっとして“ありますよ”と答えてくれました。そうしたら隣で缶ビールを飲んでいたご婦人が、わたしも半麺で作ってと要望してました。

先に先客に桜海老が届けられた後に、自分の一杯に取り掛かりました。まずは野菜を油で炒めて作っておきます。次に麺を茹でたら丼にタレをいれ、次にスープを注いだら湯きりした麺を投入し、炒め野菜に具材を乗っけて完成です。

出来上がったラーメンを、店主さんの手によって、カウンター越しに手渡されました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おっ　タンメンの味わいですね。油を纏った塩スープは美味しいですね。塩分が濃くもなく丁度良い塩梅ですね。

麺は細めのストレート、硬めにお願いした茹で加減は丁度良く、非常に美味しく頂けました。麺量は大体１５０ｇ位と不満は無く、他の具材が多いのでお腹は一杯になりました。

具材はいつものように沢山で、角煮・味玉・メンマ・揚げネギ・炒め野菜（キャベツ・白菜・大根・青梗菜・もやし）が乗っていて、最後に桜海老が降りかけられてます。中でも桜海老と一緒に炒められた野菜が熱々で、食べてる途中でプチ火傷状態になり、またまた汗を掻きながら食べました。あと味玉が、味の染み具合と黄身のトロトロ具合が絶妙で、旨かったです。

こちらの店では具材の量が多いので、普通盛でも大盛みたいです。なんとか具材と麺は食べ切りましたが、熱々のスープが飲み干せなくて、３分の１程残してゴチソウサマ。
非常に満足できたのですが、桜海老の仄かな風味をじっくり味わうには、揚げネギは無いほうが良いのにな～その辺が－２点とします。

またまた再度ご馳走様でした。

追伸：歳を聞いたら３歳と答えてくれた女の子可愛かったで～す。