青物横丁からの帰り道、大井町のこちらへ寄り道。
店主のTwitterを見ると、なにやら限定メニューで盛り上がっているようですねぇ。
休日14:20到着。前客４、後客０。
カウンターのみ５席、という小部屋系のお店ですね。大井町近辺ってホントこういうお店多いなぁ。。
店主さんは常連さんらしき方と談笑中。

何にしようか迷っていると、「ワンタン麺と角煮ラーメンがおすすめです！」と飄々とした感じで店主。
では、普段あまり食べない「ワンタン麺」いただいてみることにしましょう。

５分ほどで着丼。
ほぉ、ここは味玉がデフォなんですね。
白濁したスープの上には、味玉を中心に、その周囲には刻みネギ、揚げネギ、メンマ、そして大ぶりのワンタンが４つ。なかなか豪華なルックスですよ。

では、スープを一口。
分類は、鶏ガラ＋野菜出汁の塩スープ。
なるほど、やさしい味ですねぇ。
鶏ガラと野菜からとった、どことなくタンメンのスープを思い出させるような味。
出汁の押し出し感はなく、鳥の甘み、野菜の甘みを、まるやかな塩ダレで包み込み、うまくまとめた印象。
塩気もちょうどいい塩梅。どんな世代にも好まれそうな、柔らかな滋味溢れるスープです。
後半になると、揚げネギの香ばしさと油が溶け出し、まったりした味わいに変化してきますが、ちょっと揚げネギ多すぎかなぁ。。

では麺をいただきます。
柔らかいスープによく合う、縮れ細麺。色は黄色味がかっていますね。
チュルチュルと啜ると、スープをよく上げてきます。
茹で具合は若干固め。麺の味もわずかに感じられます。
まぁ、予定調和というか、ヒネリはないんですが、スープとのバランスは取れていると思います。

では、ワンタンを頂いてみましょう。
おっ、餡には香辛料が入ってるのですね。噛んだ瞬間、ジュワッと溢れる肉汁と共に「カレーか？」という香り。八角っぽい香りも感じられ、「中華料理店のカレー味」っぽい風味。
餡もしっかり入っていて、これが４つはけっこうボリューミー。
麺量はそれほど多くないのですが、ワンタンの満足感がけっこうありますよ。C/Pは十分。

刻みネギは、青い部分も乱切りにされています。
このネギ、牛角で出てくる「ネギ塩」のように、若干シナッとなっていて、青臭みがない。がスープにいい感じで溶け込んできますね。
メンマは、今日は穂先ではなく普通のもの。
しかし柔らかめの食感、ほのかな塩味でなかなかおいしい。

ちょっと後半の揚げネギの存在感が強すぎたかな、とも思いましたが、トータルでみて、非常にバランスのとれた、誰にでも好まれる旨い一杯だと思いました。

壁に「赤い彗星」というメニューが書いてあったので、帰り際に店主さんに聞いてみると、キムチorデミグラスで味付けしたラーメンだそうで。
「仕込みに３倍手間がかかるんですｗ」とのこと。次回はこちらにしてみようかな。
というか、ajitoや豚骨醤油 蕾、そしてココもですが、大井町のラーメン屋はなぜかサブカル臭が強いですねぇｗ