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前回大辛を食べてみたら、変に辛すぎることなく、辛味の中に美味しさがしっかりあったので寒かったこともあり、今回も大辛を注文してしまいました。スープの表面には、赤くラー油が浮いていていますがそれだけの辛味でなく、山椒の辛味がじんわりと広がってきます。濃いゴマ味がベースにあり、最後にパラパラと振り掛ける海老粉の風味も広がり、花椒と八角、ザーサイ、味付きひき肉の味とが、スープ全体をパンチある味にしています。このかなり濃い目のスープに、少しぼそぼそしたような中太の麺がとても合っていて私は大好きです。ひりひり辛いのではなくジンワリと辛く、食べ進むうちに、おでこや髪の毛の中に汗をしっかりとかいてきました。あまりお行儀はよくないのですが、サービスのご飯にスープをかけて、おじやのようにして食べました。それでも残ったスープは、最後まで全部飲み干して帰りました。辛いけど濃くて美味しかったです。
柏の小太郎
saima
pepp
DMAX
前回大辛を食べてみたら、変に辛すぎることなく、
辛味の中に美味しさがしっかりあったので
寒かったこともあり、今回も大辛を注文してしまいました。
スープの表面には、赤くラー油が浮いていていますが
それだけの辛味でなく、山椒の辛味がじんわりと広がってきます。
濃いゴマ味がベースにあり、最後にパラパラと振り掛ける海老粉の風味も広がり、
花椒と八角、ザーサイ、味付きひき肉の味とが、スープ全体をパンチある味にしています。
このかなり濃い目のスープに、少しぼそぼそしたような中太の麺がとても合っていて
私は大好きです。
ひりひり辛いのではなくジンワリと辛く、
食べ進むうちに、おでこや髪の毛の中に汗をしっかりとかいてきました。
あまりお行儀はよくないのですが、
サービスのご飯にスープをかけて、おじやのようにして食べました。
それでも残ったスープは、最後まで全部飲み干して帰りました。
辛いけど濃くて美味しかったです。