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塩味のスープはベーシックに美味しく、落ち着いた味でとても好きです。鶏白湯の臭みは無く、魚介ダシが強く利いて、塩も強過ぎずとても良いバランスです。やはりここは、醤油より塩味のほうが美味しいと思いました。麺は見た目がユヤツヤで、食感はシコシコしてイイ感じです。ここの麺は中野駅近辺で一番美味しいと思います。最近、以前に比べてごく僅かですが麺に硬さが残っているような感じがします。もうほんの少しだけ茹で時間を長くして、常にプリプリの弾力が感じられる麺になってくれたらより良いと思いました。
柏の小太郎
マサキング
なかごろう
バフ
ラーメン屋けんちゃん
やっぱりネコが好き
塩味のスープはベーシックに美味しく、落ち着いた味でとても好きです。
鶏白湯の臭みは無く、魚介ダシが強く利いて、塩も強過ぎずとても良いバランスです。
やはりここは、醤油より塩味のほうが美味しいと思いました。
麺は見た目がユヤツヤで、食感はシコシコしてイイ感じです。
ここの麺は中野駅近辺で一番美味しいと思います。
最近、以前に比べてごく僅かですが麺に硬さが残っているような感じがします。
もうほんの少しだけ茹で時間を長くして、常にプリプリの弾力が感じられる麺に
なってくれたらより良いと思いました。