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「みそラーメン+刻みニンニク」@麺処 慶の写真まるまるです。
今日はいま上尾で一番気になっているラーメン屋さんです。
麺処 慶さん。
2010-4/12(月)12:50待ち無し初訪問。

煮干しとかイロイロ悩みましたが
初訪問なのでデフォのみそラーメン750円をポチっとな。

ご対麺〜♪
おおー、白濁している褐色スープのラーメンですねー。
真ん中の葱の白さが印象的です。
横には極太材木メンマ。
ドンブリの淵にはおろししょうがに、別小鉢で提供はニンニクみじん(希望者のみ)

ではレンゲにてずずz・・
おーー、どろりと濃厚ですね。
でも、脂っぽくはなく、意外にあっさりしてます。
スープを見れば、いろいろな”粒”もあって、野菜でとろみをつけている感じなのでしょうか。
いわゆる”ベジポタ”?
味噌の風味は控えめなんですが、味噌特有の口に残るエグミもなく
コレがまたいい感じですね。


合わせる麺は
極太麺。
加水多めで丸い断面。
ぷるんとした歯ごたえと、やや縮れているのでスープの持ち上げもいいです♪

2,3口食べて別皿のニンニク投入。
うははは、ニンニクぅ~~♪コレがまた合いますねー。
乳化したスープにニンニクのジャンク度が合わさって
えも言われぬ背徳感♡~~。タマリマセンww

具は
炒めたモヤシに玉ねぎ。
ややクタ気味ですが、充分に野菜の甘みが増していて美味しい。
上の葱も、辛さ加減が実にウマイ。

後半
ラー油をまぜて辛みが増せば、一気に食べ進めちゃいますな。

ふー、ごちそうさまでした。
とても美味しかったです。


コチラ、VさんやSたさんなどが美味しそうなレビュをあげていたので、とても気になっていました。
今回念願の訪問で、期待どおりの美味しさでした。
”煮干し”など気になるメニューはあるし、若い店主さん&カワユイ笑顔の奥様も居るので今後も通ってしまいそうですw

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです!

これはうましーです!
別皿での刻みニンニクはよいですね。

丼の淵に添えられている、オロシ生姜もたまりません。
感動がビンビン伝わってきますね。

YMK | 2010年4月12日 14:42

こんちゃ!
ここは旨いっすよね~
煮干しは僕も気になります。
V兄貴のお店への影響力はすごいですねw

たっくん | 2010年4月12日 15:08

こんにちはー

こちらの味噌は私もお気に入りになりました。
感想はほぼ同じ。一つあげるならデフォの麺量もうチョイ欲しいです。
美味しいのですぐ無くなってしまうのがネw
早めに再訪いたします。

小林ひとみ | 2010年4月12日 15:48

YMKさま。
ニンニクはタマリマせんねーww
参りました。
でもこれで味玉半分でも乗っていれば・・。

たっくん。
煮干しはVさんの影響なんですか?
さすがだ!

kenjiさま。
麺量ですかー。
うーーん、今度Vさんに言っておいてくださいねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月12日 16:18

どもども
行かれたんですねぇ~
誘っていただければよかったのにぃ~~~~~www
淡麗の塩は、美味しかったですよ~
上尾で一押しのお店ですね

しょうた | 2010年4月12日 16:47

しょうたさま。
えーー、でも昼間でしたよ。
今度は是非ご連絡しますね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月12日 17:02

こんばんはー
ここの味噌はうまいですよね
そそ、にんにくがこの味噌によく合うんですよね
そしてねぎも相性いいですよね!!
他のメニューも気になるけど、また味噌頼んでしまいそうです

キング | 2010年4月12日 21:35

こんばんは。

以前訪問した際に、ニンニクを忘れて激しく後悔した者です・・・Orz
濃厚なのに・・・ってフレーズがまさにピッタリのお店だと思います。

塩も醤油も気になっているので、最低2回は訪問しなくちゃww

ぷちおやぢ | 2010年4月12日 23:00

なかなかポテンシャルの高そうなお店ですねー。
脂っこくない濃厚さは、私の好みにも合いそう。
写真からも、個性的なスープのタッチが見てとれます。
麺も、太いながらに、味噌にマッチしてそうな縮れ麺、
食感がよさそうです。
あ、高田馬場『純連』で修行なさったんですね、そういえば見たことあるアイテムも。
修業先の良さとベジポタを組み合わせた、完成度が高くて、
脂に頼らない緻密さももったお店のようですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年4月13日 04:32

なかなかポテンシャルの高そうなお店ですねー。
脂っこくない濃厚さは、私の好みにも合いそう。
写真からも、個性的なスープのタッチが見てとれます。
麺も、太いながらに、味噌にマッチしてそうな縮れ麺、
食感がよさそうです。
あ、高田馬場『純連』で修行なさったんですね、そういえば見たことあるアイテムも。
修業先の良さとベジポタを組み合わせた、完成度が高くて、
脂に頼らない緻密さももったお店のようですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年4月13日 04:32

こんばんは。
先日は、お疲れ様でした。
日曜日の訪問でしたら、お迎えに(まるまるさんの地元駅まで)ハッスル送迎車したのに~
まさか、月曜に訪問していたなんて。。。
週末で、もしお時間が合いましたら是非宜しくお願い致します。
こちら、僕もまだ醤油、塩が未食ですので。

埼玉の首領 | 2010年4月13日 04:53

キングさま。
そーなんですよねー。
ニンニクとネギの辛味がとてもよくマッチしていました。

ぷちおやじさま。
あーニンニク忘れちゃいましたかーw
今度は是非に♡

愚亭猫さま。
結構なポテンシャルだと思います。
今後は煮干しなどもレビュしますので楽しみにしていてくださいね。

首領さま。
いやいや、仕事のすきまをぬっての訪問でしたからね。
今週末は既に予定あり(車検)なのでいずれまたーー!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月14日 10:13

こんばんわー。

こちらは埼玉の味噌でNO.1となりそう(もうなってる?)なお店ですね。
濃厚そうだけど意外とあっさりですか…
狼煙の濃厚ラーメンで撃沈したボクですがトライしたくなりました。
今すぐBMーっと。

さいたまたろう3 | 2010年4月14日 19:34

こんばんわ~♪

 かなり気に入った様ですね~♪
 煮干しも有ったんですね?^^近いうちに訪問しないと!^^
 
 忙しくて死にそうです・・・・

 

voice50 | 2010年4月15日 20:01