要約：おもいっきり柚子風味なのだが、割り切って「さあ食ってみろ！」という姿勢が見えるので好印象。麺は太くて粉に新鮮みがある、これは好きな人は好きなはず。

麺：太い！そして角い？噛み応えはなかなかのもの。甘味は小麦粉のもの、玉子っぽさやかんすいの感触はほぼ無い。強い、というイメージもある。
スープ：見た目こってこてのギットギトなのですが、啜ってみると思いっきり柚子の味。しかし負けないくらい脂っ気と節系の香りがして、バランスはとれてます。油の粘りと柚子風味が太い麺についてくる、美味い。
トッピング：…あんまり印象にありません、強い麺×柚子のパンチ、がイメージを持っていきます。メンマもチャーシューも食べやすい大きさで、食感は柔らかい。麺と同時に一気にもりもりと食べられる一体感を感じます。

食べ進めていて思ったのですが、脂っ気+柑橘さわやかに、玉子を加えると美味しいかも、ということ。煮卵をトッピングするとおそらく◎なのではないかなと思うのです。

総評：美味いです。このような全体の一体感が出ている一杯がわたし好みです、はい。柚子の風味は強いです、苦手な人には無理でしょうが、脂っこさ、柔らかい具との一体感をきちんと演出できています。完成度の高い一杯だと思います、食べる価値あります。