土建屋＠まさ
syake
ゆず
コメント
おはようございます。
寒い日に辛い系はホカッと温まりますよね！
先週末に食べた時は、別客と同時調理だったせいか、塩加減はマイルド、課長もまとめ役的な存在でした。
メシが欲しくなりますが、麺の量が多いので毎度控えてしまう私です。
＞再訪したら間違いなくこれを食べるとおもいます
他メニューも気になりますが、同感です。
メリー・マン | 2010年4月13日 08:18メリさんと一緒に辛いの攻めてますね？
隠し球出そうと思います・・・たまたま出合っただけですが。
は | 2010年4月13日 21:30こちらのコスパは相当なもんです。
玉子とひき肉ドッサリですからね。
ニュータンタンメン本舗のラーメンに良く似ていますけど
あちらに比べても相当安く思えます。
スーパーくいしん坊 | 2010年4月13日 21:53こんばんは。
これだけの具が入って600円は安いですね。ボリュームもあるし。
アップで見ると、麺はスープにあっていて美味しそうですね。
赤城山 | 2010年4月13日 22:13おはようございます。
これまた皆さん好評価ですね！
乗っけて系も今後頑張ります！
こてつ☆ | 2010年4月14日 10:11毎度コメありっす。
＞メリー・マンさん 辛さはけっこうなレベルなのに、苦なく食べられるのはやはりトッピングの秀逸さだと思いました。クセになりますよねこういうのｗ温まりました。
＞団長 私は単純なので、思い立ったら一直線傾向があるのでここんとこのレビューがｗ団長の隠し玉といっても絶対渋いのいくんだよなｗ
＞スーパーくいしん坊さん 満足度は非常に高いと思いますね。辛い系いける人なら。 ニュータンタンメン本舗は未知なので行かねばならんかなｗ
＞赤城山さん 辛い系すきなら満足するのは間違いないと思います。
＞こてつ☆さん たまには色物もいかがです？ｗ
土建屋＠まさ | 2010年4月14日 19:23
本日も矢板で作業。天気は雨、合羽を着こんで作業するも防御しきれずパンツまでいっていまい冷え冷え。そんな日はやはり辛い系。といっても今日の予定はここでしたがｗ
１２時ちょっと過ぎ着。先客８、後４
食堂風で広めの店内はなかなかの盛況ぶり。こんな山奥なのにｗ
注文は無論、タンタン麺でございます。
他のお客さんの注文はほとんど定食系ですね。
おだやかな笑顔が素敵な店主。ホール係のおばちゃんはさっぱり系とバランスとれてますかねｗ
混んでるわりには１０分かから到着。店主の動きをみると手際のよさがわかります。
おーこれも辛そうだ。唐辛子の臭いが強烈。卵にくるまれたひき肉がたんまりとはいってますね。丼も大きめでこれで６００円はお安い。
CP高めなビジュアル→ http://art32.photozou.jp/bin/photo/36096996/org.bin?size=1024
ではスープおば。初動は唐辛子の辛味、そのあとに胡麻の風味がします。さらに奥に旨味。しかしこの旨味は課長さんがかなり頑張ってるようです。辛さと違うしびれがかなりありますね。でも味のバランスはとてもいいと思います。もっと辛さ一辺倒かとおもってましたが、意外にマイルドです。塩分はやや強め。
麺は手打ちをうたう中太平。加水率は高めのようですが、手打という感じはあまりなく、硬めで歯切れがあるしっかりとした食感。この熱めのスープにも最後までだれない強い麺ですね。麺量はかなりあり１８０ｇほどではないでしょうか。
麺アップ→ http://art31.photozou.jp/bin/photo/36096992/org.bin?size=1024
トッピングの韮とひき肉の卵とじは、トッピングというレベルを越え、そのまま別皿で一品料理としてだしても遜色ないボリューム。ひき肉の量がとても多いですね。どこ食べてもひき肉を感じます。味付けは卵の優しい甘さを強調した感じで、この辛いスープをとてもマイルドでいい感じにしているように思います。
総評：これで６００円とはとてもお安く満足度が高いのですが、後半、課長さんの頑張りが厳しく感じてしまい完食とまではいきませんでした。
でも再訪したら間違いなくこれを食べるとおもいますｗ