10/4/13 pm8:30

皆さんこんばんは。
『鉄ラー友の会』会長のコテハリアンです。
本日は開店当初から気になっておりましたコチラにお邪魔させて頂きました。
いや～、佐野駅から歩く事２０分くらいでしょうか？大通りから一本裏手にひっそりと佇むコチラ。入店してみますと先客様は２名の熟したオバ様。通夜帰りなのか喪服でのディナーですｗ
厨房内にはお若い店主様と奥様でしょうか？それにピチピチギャルの３名体制。
そんな中卓上に置かれたメニューを拝見し、まずは標記をオーダー。待つ事６分ほどでの提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、ガラ主体と思われるスープはそこそこな出汁感に強めな生姜の風味が口に広がります。メニューには”あっさり”と記載されておりますが、スープの表面には多めな油玉が浮き適度なコッテリ感を演出。
また揚げネギや揚げニンニクの効果もありアクセントとしては十分で飽きの来ない仕上がりとなっております。

麺は緩やかにウェ～ヴした中太麺。
断面は四角くエッジのあるツルシコパッツンな食感は、加水は高めに感じ茹で具合は若干柔らかめ。
この”塩スープ”との相性は良好と言えるでしょう。

具はチャーシュー１枚・メンマ・海苔・青菜・鶏そぼろ？・揚げネギ・揚げニンニク・薬味ネギ。
まずチャーシューですがバラのストレートタイプ。ややパサな食感でほのかに獣臭さを感じますが、美味しく頂ける範囲内。我が地元群馬で言うならば、麺屋 にし田のチャーシューに近い印象です。
メンマは最近見る機会が多い穂先付きの長～いタイプでコリコリ感強めな食感。見た目おからライクな鶏そぼろ？はもう少し肉感が欲しいところ。って、鶏そぼろじゃないのかな？

いや～、中々美味しい一杯ではありましたが今一つインパクトの弱い印象が致しました。
まだ時間もありますしもう一杯頂いてみましょうかねぇ～＾＾；

とりあえずご馳走様でした。

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続きはしばらく後で…スマソ