友達のすすめで下北沢駅の北口からすぐにある三ツ谷堂製麺へ。
お店構えは美味しそうな感じの雰囲気です。

お昼に行ったこともあり混んでいました。
カウンター席はなくテーブル席のみで広めの店内。
製麺機が店内にあり、店内で製麺しているようです。

早速、まる得つけめんのひやもりを頼んでみました。

麺がつやつやでコシのあるストレート麺の太麺です。
ひと口食べてみるとのど越しが良く少し風味がある麺です。
しっかりアルデンテ的なゆで具合で麺のレベルは非常に高いです。
つけ汁ですが、トンコツベースの醤油系でしっかりパンチのある味です。ゆずの風味が少しします。
魚介系の濃厚なつけ麺屋もいいですが、このつけ汁と麺の相性はとっても美味しいです。

トッピングですがチャーシューが焙っている感じで香ばしいにおいがします。
卵の黄身がトローリ半熟なのもいいですね。
野菜は普通ですね。もやしとキャベツがトッピングされています。

麺が多い気がしましたが最後めで飽きずに食べられました。
私的には南口のやすべえさんよりも上品で食べやすい感じがしました。
魚介系（魚粉系）はなぜか最後に飽きてくるので。
麺は本当にレベルが高いと思います。今まで食べたつけ麺の中でも最上位だと思います。
店内で製麺しているつけ麺屋はなかなかないですから、説得力がありますね。

スタッフのサービスもとても好感がもてました。

近くに寄った際には必ず行きたいと思います。