今日も妻と一緒にラーメン行脚。
目当てのお店が全て全て閉まっており、
江古田から練馬まで歩くことになった。
近くの「ぼにしも」も休みで、
結局1時間も歩いてしまった。
仕方無く帰ろうかと思い、
目白通りを歩くと、
会津喜多方ラーメンの看板が見えた。

19:54入店。
思えば喜多方ラーメンを初めて食べたのは、9歳の時だった。
細麺が主流だった当時はあの太い麺を見て驚いたものだ。
妻は喜多方ラーメンを食べたことがないので、
結局のところ、今日はちょうど良い機会だったのかもしれない。

さて5分ほどでラーメンが出てきた。麺はちぢれで平打ちの太麺。
旨い。てもみの熟成多加水麺だそうだ。

スープは薄め。あっさりしていて良い。
普通の醤油味だと思っていたが、念のため確認すると、
小法師のHPには、「透明な豚骨スープ」と表記されていた。

具の種類は少なくチャーシュー、ネギ、メンマと実にシンプル。
オリジナルのスタイルを守っている感じだ。
逆に具が少ないのでセットメニューが充実しているのも良い。
チャーシューはもともと多めに入っているようで、柔らかく食べやすい。
以前蒲田店でも食べたことがあるが、
小法師はチェーン店だけに味が安定している。
セットメニューのチャーシュー丼と餃子も美味しかった。

あっさりと完食して退店。一日の最後には良いラーメンだった。