13時過ぎ入店。先客11名。

このチェーンは4・5店舗しか行ったことがないが、総じて明るくて清潔感がある。教育が行き届いているのか、それぞれのモチベーションが高いのか分からないが、フランチャイズだとどこか「ナゲヤリ」な部分が目につくものだが、このチェーンにはそれがない。だからこちらも安心して食べられる。チェーン店の一番気にしなければいけないところは「安心」これに尽きると思う。

入り口脇のテーブル席に座る。入り口の棚に置かれた百合の香が強い。香りの強い花を食事する席の近くに配置するのはいかがなものか。こういう細かい気遣いに至らないのが、チェーン店のサービス業としての限界かな。

汁は化調強めだがまあまああっさりした感じ。嫌いではない味だ。
麺はツルツルのモチモチ。喜多方の面目躍如。5枚のチャーシューはコストパフォーマンスに優れたこの一杯を十分に裏付けてくれる。

この価格でこの味。ずば抜けて旨いわけではないが、安定した味わいは「安心」の二文字を印象づけてくれる。

チャーシュー丼に餃子は、まあこんなもんでしょう。でもこれで390円は高い。
ラーメンにランチタイムサービスの半ライス。これで良かった。