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採点表
スープ コク10/10 うまみ10/10 油9/10
麺 固さ10/10 太さ10/10 歯ごたえ9/10
オプション 前菜 3/5 後味 7/10
店内 雰囲気 5/5 サポート 5/5
総合評価 14/15
計92点
鹿児島ラーメンを50店舗以上食べてきたが、最高峰に位置する。
麺の太さは他県の人に受け入れられないかもしれないが、鹿児島ラーメンとはこういうものだと理解して頂きたい。
前菜に大根の漬物があるが、もう少し味に工夫が必要かも。
ぜひ、こってり好きは足を運んでもらいたい一杯。

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