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2010年4月28日の昼に食す。麺は中程度ストレート、なかなかイイ食感でした。スープは鹿児島ラーメンのスタンダードですが、今日は若干タレが濃かったようです。化学調味料の時のように、食後舌が痺れました。個人的には豚骨臭さが残ってる方が豚骨ラーメンを食べてる気分に浸れるのですが、鹿児島ラーメンはこういう感じで個性が出せればイイと思ってます。薄めの豚骨ならもうちょっと柑橘系を利かせるのもアリでしょうね。辛味（柚子胡椒、かんずり）もアリでしょう。
ロッド
けＮぢ
ニンニクマン
みーこ
ブタゴリラ
ともひ２
麺は中程度ストレート、なかなかイイ食感でした。
スープは鹿児島ラーメンのスタンダードですが、今日は若干タレが
濃かったようです。化学調味料の時のように、食後舌が痺れました。
個人的には豚骨臭さが残ってる方が豚骨ラーメンを食べてる気分に
浸れるのですが、鹿児島ラーメンはこういう感じで個性が出せれば
イイと思ってます。
薄めの豚骨ならもうちょっと柑橘系を利かせるのもアリでしょうね。
辛味（柚子胡椒、かんずり）もアリでしょう。