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バガボンド流二郎と謳ってますが、首都圏のジロリアンが食べたら憤慨間違いなしのラーメンです（注：褒め言葉）。所謂二郎系との共通点を探すのが難しいです。注文で二郎らしき点はありますが・・・スープは豚肉の焼けた油の風味が強く感じられます。麺は九州豚骨によく見られる細麺でデフォでやや固めの茹で具合のようです。スープに良く合ってます。1枚乗ってる煮豚は直前に炙ってありスープの風味に負けてません。全体として豚の風味が尖ったラーメンですがシンプルでよく纏まってます。亀戸二郎・神田二郎を食いなれている者としては期待していたのとは全く違ってましたが・・・卓上の胡椒はほどほどに。すごく効きます。
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ロッド
食べたら憤慨間違いなしのラーメンです（注：褒め言葉）。
所謂二郎系との共通点を探すのが難しいです。注文で二郎
らしき点はありますが・・・
スープは豚肉の焼けた油の風味が強く感じられます。麺は
九州豚骨によく見られる細麺でデフォでやや固めの茹で具
合のようです。スープに良く合ってます。1枚乗ってる煮豚
は直前に炙ってありスープの風味に負けてません。
全体として豚の風味が尖ったラーメンですがシンプルでよ
く纏まってます。亀戸二郎・神田二郎を食いなれている者
としては期待していたのとは全く違ってましたが・・・
卓上の胡椒はほどほどに。すごく効きます。