おはようございます！
「親子ゲーム」の頃ってNo.8さんは、まだ幼かったんじゃない？再放送で見たのかな？
この店のカウンタは、女性ひとりでは座りにくい雰囲気がありますよねぇ。
こう言う店に入って、迷わずカウンタにドカッと座れるようになったら立派なもんです！
旦那さんの目にも頼もしく映る事でしょう。

こちらは開業してもう１０年位になると思うのですが、当時からたまにふらっと立ち寄るお店です。
正直、ＯＰＥＮ当時の方がニボ感は強かったのですが、近年はその味に出会えていません。
開店直撃だと強いニボ感を味わえるの？？寸胴のスープを一日で使い切る店ではないと思うので
No.8さん説によれば鍋換え際？が狙いなのでしょうが、こればかりは運ですよね。
あれっ、煮込み時間の長い濃縮の方がニボ感は強いんですよね？（汗）

メリー・マン | 2010年4月24日 10:04

私が行った時も奥様の接客がとても好印象でした。
うちからは微妙に距離があるのでなかなか行けませんがｗ

節系や煮干は時間が経つと香りが飛んじゃうので
魚介系の店はお昼の開店直後がガッツリ味わえますよ。

スーパーくいしん坊 | 2010年4月24日 11:43

＞メリー･マンさん
親子ｹﾞｰﾑ･親子ｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞは
小6の頃、再放送で見ました♪

短大の頃、調理実習の単位で
ｲﾘｺや煮干しは煮詰めると
風味が飛びｴｸﾞﾐが増すと学びました。

が、
それが本当かは未実践です（汗

自宅から20分くらいで行けるので
これからもお世話になりそう☆



＞スーパーくいしん坊さん
奥様の接客嬉しいですよね♪
2年前に主人の転勤で宇都宮に来て
気さくに接してもらえる
機会が少ないので(\'･ω･`)
と～っても嬉しかったです☆

魚介系のお店は開店直後に（ry

そうでしたかっ!!
是非とも開店直後にtryしてみます。
情報ありがとうございます☆

No.8 | 2010年4月24日 21:24