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いやいや旨い旨い びっくりしました・・・（＾◇＾）シナ竹；戻しも十分ですが塩と醤油の下味が素晴らしいねぎ；考えた太さと量です、ここまで考えて入れている処は少ないですねのり；んん～この海苔の必要は無いのですが･･･許しますﾁｬｰｼｭｰ；肉の味たっぷり･･･もう１ミリ厚いと嬉しいな麺；伊達鶏の卵麺は素晴らしい且つ湯切りは完璧なので全く伸びない スゴイ！汁；伊達鶏の丸鶏をローストしてからジックリ煮込んでいるため香ばしい鶏の風味がたまらない またローストしているので鶏脂もまた旨い 少し酸味を感じるのは、イノシン酸・グルタミン酸がたっぷりなので酸っぱい位旨い状態になっている･･･正に完璧 また塩の使い方が巧い～本当に良い塩だと思う＊出来れば麺を少し手もみしたら良いかなと＋気が引けるのであまり謙ったｻｰﾋﾞｽは<m(__)m>
龜太郎
パジさん
みすけ
いやいや旨い旨い びっくりしました・・・（＾◇＾）
シナ竹；戻しも十分ですが塩と醤油の下味が素晴らしい
ねぎ；考えた太さと量です、ここまで考えて入れている処は少ないですね
のり；んん～この海苔の必要は無いのですが･･･許します
ﾁｬｰｼｭｰ；肉の味たっぷり･･･もう１ミリ厚いと嬉しいな
麺；伊達鶏の卵麺は素晴らしい且つ湯切りは完璧なので全く伸びない スゴイ！
汁；伊達鶏の丸鶏をローストしてからジックリ煮込んでいるため香ばしい鶏の風味がたまらない
またローストしているので鶏脂もまた旨い
少し酸味を感じるのは、イノシン酸・グルタミン酸がたっぷりなので酸っぱい位旨い
状態になっている･･･正に完璧
また塩の使い方が巧い～本当に良い塩だと思う
＊出来れば麺を少し手もみしたら良いかなと＋気が引けるのであまり謙ったｻｰﾋﾞｽは<m(__)m>