10/4/29 pm3:50

～”勝手に”佐野東産業道路完全制覇計画(通称ヤヨイ作戦)№６？～

皆さんこんばんは。
太七を後にし以前から産業道路沿いにそびえ立つ大きな看板が気になりお邪魔させて頂きました。
入店してみますと先客様は４名でいずれもアベッキング～ｗ
”他に行くトコあるだろぉ～！（ニヤ～）”など思いつつカウンター席を陣取ります。
厨房内にはややご年配な店主様とお女将さんがおられ、ホール担当の年齢不詳な女性店員さん(娘さんでしょうか？)の３名体制の様です。
そしてカウンター上部の木札に書かれたメニューを拝見し標記をオーダー。待つ事５分ほどでの提供となりました。非常に年季を感じさせる店名入りのやや小振りな丼で登場です。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、やや濃いめな茶褐色をしたスープは動物系を主体に煮干しでしょうか？出汁感はそこそこ。佐野ラーメンにしてはやや甘めな醤油ダレが主張するプチ和風ライクな味わいとなっております。

麺は細目な手打ち麺で粉感が強くモッチリ感は低め。非常にザラついた麺肌が特徴的となっており、口に含んだ時の独特な舌触りがなんとも面白い。
色々な麺があるもんですねぇ～＾＾；

具はチャーシュー５枚・メンマ・薬味ネギ。
まずチャーシューですが脂身が多めなバラのロールタイプで厚みはそこそこ。やや肉感を残した食感で味付けは濃いめ。肉の旨味を感じ個人的には中々好みです。
メンマしんなりとした食感で胡麻油の風味を強めに感じます。

いや～、なんだか先程頂いた太七とは全く異なる一杯でございました。
コチラの方が全体的に味付けが濃いめに思えます…と言うよりは太七が薄味なのでしょうね＾＾；

ご馳走様でした。