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95点
チャーシューメン[ラーメン/豚骨醤油]
よあけ（徳島県徳島市）小池

スープは黄色がかった茶系のスープ。少し甘みがかった豚骨スープでした。醤油のキレがあり、甘すぎず醤油の辛みも感じない口当たりの良い感じの上品なラーメンでした。味はシンプルなのですが、旨みとコクが調和しています。
薄切りのチャーシューは味付けがあっさりなので肉の味が強く、スープと良くあっていました。スープが少ないのでもう少し多ければベスト

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