助手を伴い県北へと。メインの目的はパンの購入なんですけどｗ
もちろん寄りますょｗ

ということでやってきましたのはこちら。
昼時をやや過ぎた１２：５０着。先客６組、後３組。
ログハウス風の建物の手前のPはほぼ満車です。なかなかの人気。
店内には評判どおり松山千春ファンをうかがわせるインテリアとミュージック。

一見強面の店主に見えますがそんなことはないですね。よーくみると優しい感じのおじさんですｗ歯切れよい言葉使いをそう感じるかたがいるでしょうが、私にはとてもさっぱりとした感じで好感をもてます。

テーブルに陣取り、気になるチキンチャーシューメンを注文。ほんとはジャンボにしたかったのだけどｗ
ほとんどが馴染みかリピーターのようで、店を一人で切り盛りする忙しい店主への気遣いをわすれません。各自、丼をカウンター上にあげてます。噂どおり、島田うどんの麺箱がｗ

１０分ほどで到着。豚のいい香りがしますね。鶏チャーシュー何枚はいってるんんだろ？多くね？ｗ油球が浮き、動物の香りも強いのでコクは十分そうですね。
ビジュアル→　http://art20.photozou.jp/bin/photo/37101419/org.bin?size=1024

まずはやはりスープでしょう。ほのかに甘い！なにこの穏やかな甘みは！？すぐさま豚の芳醇なコクと香り。うまいですね。豚の旨味とても強くもあるもしつこさは全くなく、旨味のみ抽出したようなスープですね。塩梅もベストで申し分なし。醤油はほのかに香りを纏わせる程度ですね。木の蓮華ありますが、これ必要ありませんよｗ丼持ってぐびぐびやるのがふさわしいスープじゃないでしょうか。

麺は中細のやや縮れで柔らかいですが、これは柔らかいほうがいいですね。スープと一体化するような麺です。正直、島田うどん製と聞いて抵抗感があったのですが、このスープにこれ以上の麺はないかと思います。もちもちと滑らかでスープがなくなるまで味わいたい。目量は１５０＋といったとこではないでしょうか？

トッピングのチキンチャーシューは数えると８枚。穂のかに炙りの香りと香ばしさ、良くあるパサパサ感はなくジューシーな鶏モモロールチャーシューですね。粗引きブラックペッパーをまぶして巻き込んだもので風味も程よいです。それと皮ついてるのがGOOD！
メンマは普通かな。他、ネギ、海苔と余分な味が入ってないのもいいです。


総評：鶏チャーシューはかなりのもんですが、それ以上に麺とスープの一体感が素晴らしかったです。次回はこそジャンボをｗ