KMさんの採点より・・・

「比べるのは変だが、吉田うどんの透明で腰がある麺にも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　共通する腰がある。」


山梨の吉田の麺の腰の強さを彷彿させるこのお店の麺をぜひ食したいと思い訪問。

まず到着した麺を見ると，麺は見るからにおいしそう♪
「そば」とメニューにあるように，そばのような，そうめんのような，そしてうどんのような食べ心地♪
一気にズルズルッとすするのが気持ちよく，喉ごしがよいです。ラーメンですが吉田のうどんのような腰と，粉の風味？を感じさせますね。

この麺は自分の極めて少ない，麺経験値の中で，未だかつて出会ったことのない麺です。

麺は綺麗で，「貴婦人」といった感じ。
「食べれるもんなら食べてみなさい！」的な今で言う「ツンデレ」系とでもいうのでしょうか・・・

そして，その麺を取り囲む，スープ・具たち。相性はバッチgood!!
まるで，「麺貴婦人」を中心に，王国が形成されているようです。

チャーシュー男爵：肉っぽい荒々しさも感じますが，麺の貴婦人を前に上品にならざるをえず。

味玉執事：麺貴婦人を前に，とろけてしまった・・

メンマ兵士：麺貴婦人の美しさに洗脳されないように，コリコリ固い盾で守りに入る。

アオサ，たまねぎ祝福係？：花びらをまきちらすように，アオサの潮加減と玉ねぎのフレッシュ感がいい。

（よくわからない92的イメージですが）ホントに麺がおいしかったです。また，麺やスープや具たちのバランスがいいなと感じました。

「辛味ごはん」もおいしかったです。

ごちそうさまでした♪