５月２日（日曜日）昼食で訪問。

今日は大井町に出来た新店に行ってみようと、チャリで「麺場 風天」に向かってみました。

１１時５分頃到着すると、先客１名と空いていて、早く来ると良いですね。券売機で激辛旨つけ麺の食券を買って、コップの置いてあるカウンター席に着席です。店員さんに食券を渡すときに、麺量を中盛でと伝えて待ちます。

その後自分のつけ麺が出来上がるまで待っていると、後からお客がポツリポツリとやってきて、食べて帰る頃には満席になっていました。いや～皆さん美味しい店は知ってるんですね。

注文してから十数分後にやっと自分のつけ麺が、店員さんの手によって運ばれて着ました。
恒例の記念撮影を済ませて、まずは麺の一本食い。
エッジの効いた極太麺は、モチモチムギュと歯応えほど良く美味いですね～麺量も中盛にしたので３００ｇあるのでお腹的には問題ないが、一度特盛５００ｇも挑戦してみたいです。

つけ汁は辛味を増したせいか、表面に唐辛子の赤が鮮やかに見えます。スープは豚骨魚介がベースで、野菜などを混ぜているのかコクがあって甘旨です。次に麺を掴んでつけ汁に浸して食べると、旨みのあとにジワッと辛味がやってきます。つけ汁と麺の絡みは悪くないし、グイグイ食べ進められてこれははまりますね～普通のつけ麺にはあまり感動を感じなくなっているので、この変化は嬉しいし食も進むのでありですね。

具材は角切りチャーシューにメンマ・刻み玉ネギ・海苔・ホウレン草の布陣です。意外とチャーシューの量が多く感じて、ちょっと得した気分になりました。

一通り麺を食べ終えて、店員さんにスープ割をお願いしました。こちらはポット式じゃなくて、つけ汁の容器に継ぎ足して持ってきてくれます。その割スープを飲んでみると、辛いことは辛いですが、スープの旨みがあるので難なく呑み進めて完飲しました。

いや～美味しいつけ麺を食べましたね～びっくりしました。これじゃまた食べに来なくちゃいけませんね。次回はイケ麺さんが言っていた、残ったつけ汁にライスとチーズを入れて、リゾット風にして食べてみたいです。

ご馳走様でした。