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コメント
どうもです！
わたしも先日行きました。それも伍陣共々。
初めてだったので基本メニューにしてしまいましたが(汗)
麺は開店時から変わったのですね。知らなかったです。
この味噌はなんとなく想像できそうです。豆でっぽうと似たような感じでしょうか？
じゃい(停滞中) | 2010年5月2日 23:35最近自分は味噌をよく食ってますが
まあ素人なんでいまいちその（味噌の）良さは分かってませんがｗｗｗ
ここのチャーは半分の大きさで2倍の厚みになればいいな～
つうかこれ、スライサーでないと切れないチャーと思うんだけど、機械は見当たらないんだよね～
kouhei | 2010年5月3日 00:42みかんさん、どうもです
やはりこちらも寺子屋出身の店主さん
なんですねぇ～
スープが随分とクリーミーな感じですね。
味噌はちょっと苦手ですが、
醤油系の方をいってみたいえすね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月4日 16:04＞じゃいさん
記憶にある豆でっぽうの味噌とはまたちょっとまた違うような…？この味噌も通常メニューになる可能性は高いと思うので、機会があったらまた寄ってみてください。
みかん | 2010年5月5日 20:19＞kouheiさん
ではぜひこちらも食べてみてください(笑)チャーシューの切り方はどうしているんでしょうかね？私にも見当が付きません＾＾；
みかん | 2010年5月5日 21:04＞つくし野ラーメン隊1号さん
北習志野から15分ほど歩くちょっと不便な場所にありますが、ぜひ行ってみてください！きっとご満足いただけると思いますよ。
みかん | 2010年5月5日 21:14
駅前の本屋で暇を潰してから歩くこと20分足らず。ちょうど開店というところで入店しました。ご主人に「太助味噌らーめん（750円）」をお願いしました。先客はなしでしたが後から4名ほど。
しばらくしてご主人から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い！「太助」のゲンコツ、鶏ガラで採った動物系と煮干し、サバ節で採った魚介系という独特のスープに軽やかな味わいの味噌ダレをあわせてあります。重くなくすっきりと飲め、出汁の旨さも感じることができるバランスがよいです。
麺は藤代製麺の中太麺。スープとの絡みもよく、麺自体も小麦が香るレベルの高い麺です。具は通常の醤油らーめんと同じバラロールチャーシュー、メンマ、青菜のほか茹でもやし。どれもスープの味わいを邪魔しない程度に存在感を与えています。
今回は行けませんでしたが、伍陣ともどもまた時間を作って行きたいと思います。