岡山有数の老舗の一つ。
人気店やまとの斜向かい、
御向かいの行列に比べるとさすがに少ないですが、
それでも数名ずつ絶えず入っている感じ。
こちらの看板メニューは「とんかつそば」。
って言っても、まさに中華そばにデン！とトンカツが乗ってるわけですが、
こういう変に凝らない、飾らない一品が意外に美味いのは、どこでも同じかもしれません。

麺は細め、ツルツルで、どこか冷麺のあのコリッとした食感の麺を思わせる食感
（そういえば、冷麺もメニューにありますが......）、
それを、口当たり若干柔目に茹でてありますが、決して「やわい」ということはない、
滑らかな啜り心地と、年輩のお客さんにも優しい喉越しを考慮したものか？

揚げたてのトンカツ、肉が決して上等ということはなさそうですが、
サックサクの衣、しっかりした歯応えながら、ザックリ歯が入るかつ、
ほとばしるほどではないけれど、ジワッと染み出る肉汁、
カツのツボは押さえてあります。
衣にじわじわスープが浸みこみ、変わりゆく食感を楽しむのも趣があります。

そのスープは、麺やカツを味わっているときは、
見た目濃い口の醤油味なのに、あっさりしていて、軽やかで優しい味わい、
しかし、麺やカツをおおよそ味わって、スープをゴクゴクやると、
あら不思議、段々魚介系のダシが湧き出てきますよ、
決してこれ見よがしの濃厚な旨味ではなく、
まさに旨味だけが湧きあがってくる感じで、これはあまりない感じですね。
前日、某テレビ番組での有名和食店の御主人の言葉が思わず脳裏に、
「よい出汁は、鰹や昆布の味がしないものです」と。
なにか、その言葉を地で行く旨味だなあ。

老舗だけあって、年輩の御主人と年配の女性二人が昔ながらの丁寧で優しいオペレーション、
岡山独特の暖かい雰囲気の漂うお店でありました。

夏に帰省したら、冷麺を試そうかな。

まあ、どこの県にも、ラーメンにトンカツを乗せて出すお店が一件くらいありそうですが、
きっとそういうお店の中でも、味わいでひけをとらないと思います。